最近は美味しい近江牛をネットでも買うことができます。

簡単に手に入れることができる反面、「実物を見て買えないから失敗しないか不安……」と感じている方も多いのではないでしょうか？

今回はネット通販で近江牛を購入したい方へ、買い物で失敗しないためのお肉の選び方について解説していきます！

 

料理からみる！ネット通販でのお肉の選び方

ネット通販でお肉を買う際はどの部位がどれくらい必要かを押さえておき、その通りに買えば失敗がなくなります。

作りたい料理から、まずは必要な部位と量を考えてみましょう！

 

「部位」の選び方

近江牛と言っても、ロース、バラ、モモなどたくさんの部位に分かれています。部位ごとに特徴があり、向いている料理も違ってきます。

どの部位を買えばいいんだろう？と迷ったら、お肉をどんな料理に使いたいかを考えてみましょう。

代表的な料理に向いている部位は、以下の通りです。

 

焼肉	かたロース、モモ、バラ
ステーキ	ロース、モモ
すき焼き	かたロース、モモ、かた、ロース
しゃぶしゃぶ	かたロース、モモ、かた、ロース
ローストビーフ	ロース、モモ、ヒレ、トウガラシ
シチュー	かたロース、モモ、バラ、スネ、ネック、スジ

 

「量」の選び方

部位が決まったら、次はそれをどれくらい買うかです。

量は料理とお肉を食べる人数によって決めるのがわかりやすいでしょう。

お肉の一人前は料理によって差があります。料理によっての一人前の量の目安は、男女別に以下の通りです。

（これはあくまでも基準ですので、普段たくさん食べるか少なめか、大人か子どもかによっても量を調節して考えるのがおすすめです！）

 

焼肉	男性：200gから300g　女性：200g
ステーキ	男性：200gから300g　女性：150gから200g
すき焼き	男性：200gから250g　女性：150gから200g
しゃぶしゃぶ	男性：200gから250g　女性：150gから200g
ローストビーフ	男性：100gから150g　女性：100g
シチュー	男性：100gから150g　女性：100g

 

もし買ってから多すぎたと感じても、お肉は冷凍保存しておいたらまた美味しく食べることができます。

冷凍保存・解凍の方法についてはこちらの記事でも紹介していますので、合わせてご覧ください！

>>プロが伝授！美味しさを保つ和牛の冷凍・解凍テクニック

 

選び方が分かれば通販も安心！

必要な部位と量がわかっていれば、実物が見れないネット通販でも欲しいお肉を買うことができます。

買い物のコツを押さえて、美味しいお肉を楽しんでくださいね！