近江牛切り落とし(小間切れ)を使った、みんなでワイワイホットプレートで楽しむメニュー 『ペッパーランチ風　牛肉ごはん』をご紹介いたします。

料理教室の『Humpty-Dumpty』様より、お写真・レシピをご提供いただきました。
ぜひお試しください！

材料

牛肉切り落とし(小間切れ)・・・300ｇ
粒コーン・・・1/2カップ　
薬味ねぎ・・・４本分

<肉用調味料＞

きざみにんにく(市販)・・・小2

白だし・・・大1

酒・・・大1

みりん・・・小1

 

＜簡単バターライス＞

ごはん・・・2合分

バター・・・50ｇ

鶏がらスープの素・・・小2

きざみにんにく(市販)・・・小2

 

＜合わせソース＞　

醤油・・・大１　　

酒・・・大１　

オイスターソース ・・・小１　

　　　　

<その他＞

バター・・・20ｇ

粗びき黒コショウ・・・適量

 

 

作り方

 

1.

お肉(牛肉切り落とし)に、<肉用調味料>をもみ込んでおく。

 

2.

薬味ねぎは、小口切りにしておく。
粒コーンは、水切りしておく。

 

3.

<合わせソース>を、ボールに入れて混ぜる。

 

4.

簡単バターライスを作ります。

ご飯にバター・きざみにんにく(市販)・鶏がらスープの素をいれて、まぜておく。

 

5.

ホットプレートは温めて、バターライスを中心にひいて、平らにする。

周りに味付けしたお肉をのせて、その上に2で処理した粒コーン・薬味ねぎをのせ、最後にバター20ｇをのせる。

 

熱が伝わり、お肉の焼ける音がしてきたら、合わせソースをかけて、全体的に混ぜながらお肉に火を通したら出来上がり！！

お好みで粗びき黒コショウをどうぞ。

 

レシピ・写真のご協力

料理教室：Humpty-Dumpty 様
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今回使用した商品『近江牛切り落とし(小間切れ)500ｇ』のお取り寄せ

 

今回使用した牛肉は、びわこ近江牛通販で販売中の『近江牛切り落とし(小間切れ)500ｇ』です。

A5・A4ランクの近江牛を使用した切り落とし(小間切れ)です。
250gずつシートに包んでお届けします。

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