＜材料＞

<プルコギ>　作りやすい分量

牛肉切り落とし　150g
たまねぎ　二分の一個
ピーマン（緑）　二分の一個
カラーピーマン（赤、黄色）　それぞれ八分の一個
にら　 4 分の 1 束
シイタケ（小）　4 枚

●漬けダレ
醤油 　大匙２
コチュジャン 　大匙１
日本酒 　大匙１
砂糖 　大匙１
ごま油 　大匙１
にんにくチューブ 　1.5 センチ
しょうがチューブ 　1.5 センチ
白ごま 　大匙１

<卵>　作りやすい分量

卵 　2 個
マヨネーズ 　大匙１
塩 　ひとつまみ
砂糖 　小さじ１

作り方

<プルコギ>

１、ボウルに漬けダレをすべてあわせて牛肉を入れてよくもみこむ。
２、たまねぎ、ピーマン、しいたけは薄切りにして 1 のボウルにいれて軽く合わせる。
３、にらは 4 センチ長さに切り 2 のボウルにいれて軽く合わせる。
４、フライパンを熱してごま油（分量外）適宜をいれて肉と野菜を炒める。肉に火が通ったら出来上がり。

<卵>

材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。
熱しておいたフライパンにサラダ油（分量外）大匙 1 を敷いて卵を入れてふんわりと炒める。
皿に取り出しておく。

<組み立て>

クロワッサンに切り込みをいれてフライパンまたはホットプレートで切れ目に焼き色がつくまで焼く。
（デニッシュ食パンでも）
切り込みの中に卵とプルコギを挟んでようじでとめて出来上がり。
流行の韓国グルメのエッグサンドを簡単にお家で再現できます♪

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料理教室名：セルクルキッチン
ホームページ：https://www.cerclekitchen.com/